Guardael jamón a temperatura ambiente. Por lo que respecta a la temperatura, lo más adecuado es que tu pata de jamón se encuentre a temperatura

1 Elección de la materia prima para realizar el jamón. El primer paso para hacer jamón serrano es seleccionar la pieza que va a servir para este objetivo, todo ello garantizando la calidad de la misma. Por eso se valora que: Tengan una baja carga microbiana inicial para evitar que se ponga malo. Sean carnes más bien grasas para que el

Ala jora de conservar una pata de jamón hay que tener en cuenta la época del año. Lo ideal es guardarlo siempre en un lugar fresco y seco. De esta forma, se
Cómoconservar un jamón en casa. 1- Quítele al jamón cualquier envoltorio. Los jamones cuando se compran se envuelven con un papel de parafina o con un papel de plástico y luego enfundado en una
Quizáslo sean menos las que preparan en el restaurante La Clandestina, en Toledo, donde "hacen unas croquetas fantásticas las hacen con leche de oveja y eso . 95 51 278 440 283 128 459 315

donde guardar un jamon en casa